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営業日 ： 毎週水曜・土曜　　１１時頃～１６時頃まで(無くなり次第閉店)

※ 5／26(土)は都合によりお休みいたします。代わりに5／25(金)営業いたします。
　お間違えのないようどうぞ宜しくお願いいたします。

※5／20(日) 国際ソロプチミスト帯広主催「第6回とかちトカトカフェスタ」
　　　　　　　　　10:30～14:30　於：とかちプラザ１F アトリュウム・ギャラリー

　　ご縁ありまして今年も出店させていただきます。ステージイベントや抽選会も催され
　　毎年わたしたちも楽しませていただいています。
　　お近くにお住まいでお時間のある方、どうぞお立ち寄り下さい。

ご予約は仕込みから焼き上がりまで日がかかるため３日前までにお知らせください。
ご協力のほどどうぞ宜しくお願いいたします。

気まぐれパン
〒081-0221
北海道河東郡鹿追町栄町1丁目49番地

５月２４(木)

フキを頂きに来ました。
外に出れば食べ物が生えているというのはとても豊かで贅沢ですね。




この時期の緑色は好きです。

特に白樺の新緑の淡い黄緑色は涼しげで大好き。白と緑のコントラストは美しい。


発送についてのお知らせです。
夏期の道外への発送は今年からクール便(冷蔵・冷凍)とさせていただきたいと思います。
昨年までは夏でも常温で発送しておりましたが
フェリーの中はかなり温度が上がるらしく
「夏場・暑い船内・翌々日のお届け」という条件はかなり不安です。
できるだけ良い状態でお渡ししたいと思っております。
ご了解いただけると幸いです。
高い送料をご負担いただいている上に
クール代210円を更にご負担いただくことになり心苦しいですが
ご了解頂けた上でご注文くださいますようお願いいたします。

道内は翌日に届きますので特にご希望がない限り
今まで通り常温便で送らせていただきます。

実際にいつから、という日にちは様子をみながら決めて
お知らせしたいと思います。


もうひとつお知らせです。

スイートスプリングのマーマレードを使ったパン２種は
５月いっぱいか６月の上旬で終わりになります。
少し間をあけて今度は夏のパン・「ルバーブ」になります。
庭のルバーブが大変な勢いでスクスクと育ってきております。

５月１６日(水)

５月中旬の然別川沿い。桜が咲いていました。



見えるのは空と山と少しの建物と農作業中の車だけ。
聞こえるのは川を流れる水の音と鳥の声だけです。




5／20(日)のイベントのパンですが
基本的に前日の土曜に焼き上がったパンになります。
当日に焼き上げる為には前日の朝から生地を仕込まなければならず
前日土曜は営業日のためその日のパンの成形やら焼成をしながら
仕込むことは難しいためです。

ですが会場で食べたい方もおられると思いますので
焼き戻しが必要な幾つかのパンは当日朝焼いて持っていきたいと思っています。
ステージイベント見ながら食べたいですよね。
わたしも買った饅頭を食べなから販売していると思います(毎年のことですが。笑)
でも本当にたいした数はつくれないと思います。



黒リュスティックのイチジク・クルミです。
今日からでした。


発酵バター・グリュイエール・サラダホウレン草を挟んだだけの
シンプルな食べ方も美味しいです。
グリュイエールは加熱する食べ方が一般的なのかも知れませんが
わたしはそのまま食べる方が多いです。

５月１３日(日)

ずっと閉ざしたまま太陽を待っていたチューリップ、今日はようやく開けました。
そこに背後から忍び寄るラズベリーの増殖攻撃。 笑
場所を変えてあげる必要がありそうです。



ルバーブも大きくなってきており、天気次第ですが収穫はそんなに先ではないのかも知れません。
赤いルバーブは緑の方より若干葉が淡く柔らかそうで
風が吹くとフワフワと揺れる様は何だか優雅な印象です。


それに比べて緑の方。ゴワゴワとした葉と太くて丈夫そうな茎。
優雅さはないのですが、うちで生長した、という愛着があります。
赤い方はまだ2年目なのでこれからですね。



黒リュスティックです。


ライ麦を入れているので色黒で強面ですが、
その見た目とは違って実際はサックリととても食べやすいです。



これはメニューにあるリュスティックです。結構な硬さのパンです。
黒い方はこれ程硬くもありませんし
酸味も程よくありますので上下にカットして
お好きな物を挟んだりしても食べやすい食事パンです。

５月９日(水)

「白チョコレーズン」と「ナッツ」は少し小さくしました。
１つが２００g前後と中途半端なサイズで
一度に食べきるかどうしようかと迷う大きさだったので(ですよね？)
普通に食べきれるサイズに変えました。
写真は白チョコ・レーズンです。


「スイートスプリング」はまだまだつくれそうです。
こちらも形を変えて細長い形から円形へ。
同じく悩まず食べきれると思われる大きさに変更しています。

なかなか全てをアップしきれませんが、
あちこちをちょこちょこと変更しております。

庭のチューリップと水仙が今日咲きました。
タンポポも今朝咲いていました。
タンポポは雑草ですがあの強さ、しぶとさは惹かれます。
それにたくさん咲いていると綺麗です。